季節で味わいが変わる、桑折のいちご

おいしいが続く、実り豊かなまち

季節ごとに、さまざまな実りが楽しめる桑折町。
四季のおいしさを、少しずつご紹介します。

桑折町の旬めぐり｜いちご編

春のいちごは、少し大人味。

いちごは、冬から春にかけて長く楽しめる果物。
桑折町でも、12月頃から6月中旬頃まで収穫が続きます。

ところで、季節によって味わいが変わることをご存知でしたか？

冬のいちごは、甘みが濃厚。
一方、春のいちごは、ほんのり酸味が加わり、甘さとのバランスが楽しめます。

冬は日照時間が短く、果実がゆっくり赤く色づいていきます。
時間をかけて赤くなることで、甘みがしっかりとのった"濃厚な味わい"に。

一方、春。
暖かな日差しをたっぷり浴びたいちごは、色づきも早くなります。
その分、ほんのり酸味が加わり、どこか“少し大人味”になるのです。

今回取材で訪れたハウスでは、朝6時から収穫作業が始まります。
赤く実ったいちごを、一粒ずつ丁寧に見極めながら収穫していきます。

おいしいいちごを育てるために欠かせないのが、毎日の細やかな管理。
水やりは自動化されていても、きちんと水が行き渡っているかを日々確認し、機械の状態にも気を配ります。

また、いちごにとって虫は大敵。
ハウスの中をこまめに観察しながら、その時々に合わせた管理を続けています。

こうした日々の積み重ねが、桑折のいちごのおいしさを支えています。

時期によって、少し表情が変わる、桑折のいちご。
​この時期だけの味わいを、ぜひご賞味ください。

（取材協力：熊谷佳之さん）

"名残いちご"を楽しめるマルシェを開催します

5月24日には、「名残いちご」のイベントも予定されています。
シーズン終盤ならではの味わいを、ぜひ会場でお楽しみください。

町内の直売所情報

今回紹介した農産物は、町内の直売所などで購入できます。
採れたての旬の味を、ぜひお楽しみください。

JAふくしま未来農産物直売所 桑折フレッシュBOX​

〒969-1616
福島県伊達郡桑折町字舘28
電話：024-582-2301

営業時間：9:00～16:00（季節によって異なります）
定休日：日曜日・祝日（1月～4月のみ）

伊達果実農産物直売所 だてかベジフル

〒969-1643
福島県伊達郡桑折町大字谷地字南9-1
電話：024-582-4560

営業時間：9:00～16:00（季節によって異なります）
定休日：年末年始