5月24日「新じゃが」とは

今日の献立は、たけのこごはん、牛乳、から揚げカレー味、漬物、新じゃがのみそ汁です。

今日は、今が旬のじゃがいものみそ汁です。
「新じゃが」とは、春に収穫されたばかりのじゃがいものことです。
通常、秋に収穫されるじゃがいもは、収穫後に貯蔵して熟成させますが、「新じゃが」はこの貯蔵・熟成期間を省いて収穫後すぐに出荷しています。
そのため通常のじゃがいもと比べて皮が薄くやわらかく、みずみずしい食感が楽しめます。
じゃがいもには、ビタミンCが多く含まれていて、免疫力をアップさせてくれます。

【クイズ】
じゃがいもの生産量日本一はどこでしょうか？

1.福島県 2.北海道 3.鹿児島県

正解は、2.の「北海道」です。

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