7月1日チリソースの話

今日の献立は、切れ目入りコッペパン、牛乳、ウインナーチリソースがけ、ブロッコリーサラダ、コーンスープです。

今日は、ウインナーにチリソースをかけています。
チリソースとは、トマトソースに唐辛子やスパイスが入ったソースのことです。
暑さで食欲が落ちるこの時期に、少量の唐辛子やスパイスを使って食欲が出るメニューとなっています。
チリソースの「チリ」は古代メキシコのアステカの言葉で、赤唐辛子を意味します。
赤唐辛子の入ったソースということでチリソースとよばれています。

【クイズ】
今日の野菜で、ビタミンC、カルシウム、鉄を多く含む野菜は、次のうちどれでしょうか？
ヒントは、主につぼみを食べる野菜です。

1.たまねぎ 2.ブロッコリー 3.とうもろこし

正解は、2.の「ブロッコリー」です。
ビタミンCは、体の中のコラーゲンを作るのに必要な栄養です。
コラーゲンは肌にうるおいを与える働きもあります。

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