10月4日ブロッコリーとカリフラワー

今日の献立は、ごはん、牛乳、ハンバーグデミグラスソース、花野菜サラダ、白菜スープです。
デミグラスソースに入っている玉葱と白菜スープに入っている人参が桑折町産です。

ブロッコリーとカリフラワーは小さなつぼみが集まってできています。
そのため、収穫せずそのままにしていると花が咲きます。
花のつぼみをたべる野菜なのでブロッコリーやカリフラワーは花野菜ともよばれます。
ブロッコリーとカリフラワーには、ビタミンシーや食物繊維が多く含まれていています。
ビタミンCは体の免疫力を高めてくれる働きがあります。

【クイズ】
ブロッコリーは、ある野菜の仲間の野菜です。
それは次のどれでしょうか？

1.ゴーヤ 2.キャベツ 3.レタス

正解は、2.の「キャベツ」です。
ブロッコリーの花とキャベツの花は似ています。

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