10月9日「タンタン」とは？

今日の献立は、ソフト麺、牛乳、大学芋、バンバンジーサラダ、白ごまタンタンうどんかけ汁です。

タンタンとは、中国語で「荷物を担ぐ」という意味があります。
昔は、天秤棒で道具一式を担いで麺を売り歩いたことから「担々麺」という名前がついたそうです。
担々麺といえば辛くてひき肉が入っているラーメンを思い浮かべるかもしれませんが、今日は、ねり胡麻とすり胡麻で、風味豊かに仕上げたかけ汁をうどんと一緒に食べてください。

【クイズ】
今日の白ごまタンタンうどんかけ汁には、桑折町でとれた野菜が入っています。
それは次のうちどれでしょうか？

1.玉葱 2.にんじん 3.ねぎ

答えは、1.の「玉葱」です。
伊達崎地区の渋谷一男さんが作った玉葱を使っています。

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