10月21日すいとんの話

今日の献立は、ごはん、牛乳、手作りミートローフ、彩り和え、すいとん豚汁です。
彩り和えに入っているほうれん草と人参は桑折町産です。
すいとん豚汁は中学生の考案です。

すいとんとは、小麦粉を水でこねて、団子にして汁で煮たものです。
小麦粉を汁に入れる食べ方は「ひっつみ」「はっと」「だご汁」など、地域によっていろいろな呼び方があります。
また、具材や調味料も地域によって特徴が出ます。
今日は、かぼちゃ、大根、しめじ、豚肉、さといもと具だくさんのすいとん豚汁です。

給食センターには今日から5日間、郡山女子大学より、将来管理栄養士を目指している3名の実習生が来ています。
すいとんは、実習生が心を込めて作ってくれました。

【クイズ】
「ほうとう」も、小麦粉を水で練って麺のようにして汁にいれて食べます。
さて、ほうとうは次のどこの県の郷土料理でしょうか？

1.岩手県 2.山梨県 3.広島県

正解は、2.の「山梨県」です。

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