12月6日韓国料理の「チャプチェ」

今日の献立は、ごはん、牛乳、ぎょうざ、チャプチェ、キャベツのスープです。
チャプチェに入っているねぎとキャベツのスープに入っているキャベツは桑折町産です。

チャプチェは伝統的な韓国料理のひとつです。
一般的な家庭料理であり、韓国では、なじみ深い料理といえます。
また、お祝いなどのおめでたい席や、家族が集まるときなどにも食べられています。
チャプチェには、春雨が入っていますが、春雨はじゃがいものでんぷんや、緑豆という豆のでんぷんから作られています。
春雨に特に味はありませんが、いろいろな料理の味がしみ込んでおいしくなります。

【クイズ】
春雨は、3つの食品のグループでは何色の仲間でしょうか？

1.赤 2.緑 3.黄色

正解は、3.の「黄色のグループ」の仲間です。

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