1月21日ヨウ素や食物繊維が豊富な海藻

今日の献立は、コッペパン、牛乳、ジャム、海藻サラダ、タンドリーチキン、白菜とベーコンのミルクスープです。
海藻サラダに入っている大根は桑折町産です。

海に囲まれている日本では「のり」「昆布」「わかめ」「ひじき」など、昔から海藻を食べてきました。
給食でもいろいろな海藻を使っています。
海藻は、低エネルギーでヨウ素や食物繊維が豊富です。
ヨウ素は新陳代謝を活発にしたり、甲状腺ホルモンをつくったりするため成長期に大切です。
今日は、海藻サラダにわかめが入っています。

【クイズ】
日本でわかめを一番多く養殖生産している県は、どこでしょうか？

1.福島県 2.岩手県 3.宮城県

正解は、3.の「宮城県」です。
日本の4割のわかめは、宮城県で養殖生産されています。

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