3月4日海藻の話

今日の献立は、シュガー揚げパン（幼稚園と中学校はコッペパン、いちごマーガリン）、牛乳、肉団子、こんにゃくサラダ、ハヤシシチューです。

海に囲まれている日本では「のり」「昆布」「わかめ」「ひじき」など、昔から海藻を食べてきました。
給食でもいろいろな海藻を使っています。
海藻は、低エネルギーでヨウ素や食物繊維が豊富です。
ヨウ素は新陳代謝を活発にしたり、甲状腺ホルモンをつくったりするため成長期に大切です。
今日は、こんにゃくサラダにわかめが入っています。

【クイズ】
わかめの旬はいつでしょうか？

1.春 2.夏 3.秋

正解は、1.の「春」です。
春先になると生のわかめが出回りますが、大半は乾燥させたり塩蔵させたりして売られています。

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