11月30日にらは栄養満点

今日は何の日？11月30日は、「本みりんの日」です。

今日の献立は、ごはん、牛乳、ほっけ塩焼き、きんぴらごぼう、にら玉汁です。

にらにはベータカロテンという栄養が多く含まれ、体の中でビタミンAとなり、目をよくしたり、皮膚を強くしたり、ガンという病気を予防する働きがあります。
本日のにら玉汁には、桑折町でとれた玉葱も入っています。
卵も入って栄養満点の汁です。
味わって飲みましょう。

【クイズ】
サプリメントでベータカロテンをとることは、野菜からベータカロテンをとることと同じである。○か×か？

正解は↓

正解は×です。
サプリメントのベータカロテンをとることで、がんを予防できるかどうか研究を行った結果、たばこを吸っている人は、肺がんになる人が、かえって多くなってしまうという結果となりました。
ビタミン類は体に必要なものですが、特定の成分を薬でとればとるほど健康になるとはいえないのです。
テレビや本の中では、さまざまな情報があふれていますが、まどわされないで、判断する力を養ってほしいと思います。