12月22日2学期最後の給食です

今日は何の日？12月22日は、「スープの日」です。

今日の献立は、ごはん、牛乳、さんま蒲焼、くらげの和え物、白菜の味噌汁です。
白菜の味噌汁の白菜が桑折町産です。

さんまは、漢字で書くと「秋」「刀」「魚」で秋刀魚と読みます。
さんまは、その漢字が示すように体は細長く、体の上は黒紫、腹部は銀白色に輝いています。
さんまはひかりに集まる習性があるので、漁は夜の間に行われ、ひかりを当てて集まってきたら網でとります。
今日はさんまに片栗粉をつけて油であげたものに砂糖と醤油と生姜でつくったたれをかけましたよ。

【クイズ】
おいしいさんま見分け方は、次のポイントのうちどれ？

1.口が青い物 2.口が赤い物 3.口が黄色い物

正解は↓

正解は3.の口が黄色い物です。
鮮度がいいさんまは、口先が黄色で鮮度がおちてくると茶色に変化してきます。