2月8日いかの話

今日は何の日？2月8日は、「針供養」です。

今日の献立は、ソフト麺、牛乳、いかの天ぷら、わかめ和え、肉味噌うどんかけ汁です。

いかは、低脂肪、低カロリー、そして高タンパクな食品です。
いかにはタウリンがたくさん含まれており、肝機能を高める働きがあるといわれています。
いかは、刺身やお寿司、バター焼き、煮付け、といろんな料理があり、日本人にはなじみの深い食材ですね。
今日はイカの天ぷらです。

【クイズ】
いかはストレスを感じると、白色からどんな色に変化するでしょうか？
1.黄色 2.青 3.赤

正解は↓

正解は、3.の赤でした。
いかは、ストレスを感じると白から赤に色を変化させます。
いかの皮膚の中には色素細胞という物があって、それで色を変化させることができます。