3月13日テキサス生まれのチリコンカン

今日は何の日？3月13日は「青函トンネル開業記念日」です。

今日の献立は、切れ目入りコッペパン、牛乳、チリコンカン、花野菜サラダ、じゃがいもカレースープ煮です。
じゃがいも、人参、キャベツが桑折町産です。

チリコンカンは、アメリカのテキサス州で誕生したと言われる、豆とひき肉の煮込み料理です。チリコンカンをパンにはさんで食べましょう。
豆はエネルギー源となる炭水化物はもちろん、たんぱく質、ビタミン、鉄分やポリフェノールや食物繊維も多く含まれています。
今日は、大豆、金時豆、えだ豆がはいっていますよ。

【クイズ】
チリコンカンのチリは唐辛子という意味がありますが、カンはどういう意味があるでしょうか？

1.煮込む 2.肉 3.トマト

正解は↓

正解は2.の肉です。
チリコンカンは日本語にすると「唐辛子と肉」という意味になりますよ。