10月11日「担々」とは？

今日の献立は、ソフト麺、牛乳、安納焼き芋、バンバンジーサラダ、白胡麻坦々うどんかけ汁です。
かけ汁の玉葱とピーマンが桑折町産です。

「坦々」とは、中国語で「荷物を担ぐ」という意味があります。
昔は、天秤棒で道具一式を担いで麺を売り歩いたことから「担々麺」という名前がついたそうです。
担々麺といえば辛くてひき肉が入っているラーメンを思い浮かべるかもしれませんが、今日は、ねり胡麻とすり胡麻で、風味豊かに仕上げたかけ汁をうどんと一緒に食べてください。

【クイズ】
今日のさつまいもの品種は次のうちどれでしょうか？
1.べにはるか 2.シルクスイート 3.あんのういも

正解は、3の「あんのういも」です。
あんのういもは、鹿児島県の種子島の特産として知られるサツマイモです。
とろけるように甘いサツマイモを味わってみましょう。

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