10月23日今日はクラムチャウダー

今日の献立は、あげパン、牛乳、オムレツ、キャベツサラダ、クラムチャウダーです。
キャベツサラダのきゅうりとクラムチャウダーの玉葱が桑折町産です。

今日は、小学校が学習発表会の振り替えで休みのため、中学校のみの給食提供でした。
先週、小学校へ提供した揚げパンと同様に、給食センターでコッペパンを油で揚げて、グラニュー糖をまぶして1つずつ袋づめしました。
お味はいかがでしたか。

【クイズ】
クラムチャウダーの「クラム」とは、何のことをさすでしょうか？

1.貝 2.牛乳 3.チーズ

正解は、1の「貝」です。
「クラム」は英語で「二枚貝」のことをいうので、給食センターのクラムチャウダーには、あさりが入っています。
アメリカの代表的なスープのクラムチャウダーですが、本場では、ホンビノス貝という二枚貝を使うのが一般的です。
ホンビノス貝は、はまぐりよりも大きな貝です。

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