10月30日旬の食材「栗」

今日の献立は、パンプキンパン、牛乳、栗コロッケ、海藻サラダ、コーンポタージュです。
コーンポタージュの玉葱が桑折町産です。

今日は、今が旬の栗を使ったコロッケです。
栗はホクホクとしてほのかに甘く、サツマイモに似ているようですが、アーモンドやピーナッツなどのナッツ類の仲間になります。
栗にはビタミンB1が多く含まれていて、疲労回復の効果が期待できます。

【クイズ】
ことわざのクイズです。
「火中の○○を拾う」
○○に入る言葉は何でしょうか？

1.米 2.豆 3.栗

正解は、3の「栗」です。
「自分の利益にならないのに他人のために危険をおかす」ことを表すことわざです。
ネコがサルにおだてられて熱い暖炉の中の栗を拾い上げたところ、それをサルに横取りされてしまったというフランスの物語が日本に伝わって変化したものです。

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