1月15日デミグラスの話

今日の献立は、コッペパン、牛乳、ジャム、トマトオムレツ、コールスローサラダ、デミシチューです。
デミシチューの人参が桑折町産です。

デミシチューは、デミグラスソースで作ったシチューのことです。
デミグラスは煮詰めたソースの意味があり、小麦粉やバター、ケチャップ、赤ワイン、中濃ソースなどから作ります。
今日は豚肉、じゃがいも、人参、しめじが入ったデミシチュ―です。

【クイズ】
体の抵抗力をアップさせて風邪をひきにくくするためには、ビタミンが多く含まれている食べ物を食べることが大切です。
さて、給食に毎日出る野菜でビタミンAの多いオレンジ色の野菜の名前は何でしょうか？

正解は、「人参」です。
ビタミンAやビタミンCの多い食材をしっかりとることで、喉や鼻の粘膜が丈夫になって風邪のウイルスが体に入るのを防いでくれますよ。

この記事に関するお問い合わせ先: 教育文化課学校給食センター

〒969-1661
福島県伊達郡桑折町大字上郡字堰上45番地
電話：024-581-0250
ファクス：024-581-0251