1月26日郷土料理の「山形芋煮」

今日の献立は、ごはん、牛乳、鮭麹漬け、ブロッコリーの和え物、山形芋煮です。

1月24日から30日までの1週間は「学校給食週間」です。
給食について理解を深める1週間です。
今日は山形県の郷土料理の芋煮です。
山形県の芋煮は、しゅうゆ味とみそ味の2種類があります。
山形市では、里いも、牛肉、こんにゃく、ねぎ、まいたけが入ったしょうゆ味の芋煮、庄内地方では、豚肉が入った味噌味の芋煮が食べられています。
今日は山形市でよく食べられているしょうゆ味の芋煮です。

【クイズ】
山形県で生産量日本一の果物は、次のうちどれでしょうか？

1.さくらんぼ 2.もも 3.パイナップル

正解は、1の「さくらんぼ」です。
山形県は、さくらんぼの生産量が日本一であり、国内の約75％をしめています。

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