3月14日家常豆腐とは？

今日の献立は、ごはん、牛乳、家常豆腐、茎立ちのみそ汁、いちご、納豆です。

家常豆腐は豆腐を使った中国の家庭料理です。
本場中国では、冷蔵庫に残った野菜といつも家にある豆腐を使って作るそうです。
家に常にあるもので作るので、漢字で「家」、「常」、「豆腐」と書いて「かじょうどうふ」と呼びます。
中国では「ジア・チャン・ドウフ」と呼びます。
給食では厚揚げを使い、砂糖、しょうゆ、味噌、テンメンジャンなどで味付けをしています。

【クイズ】
今日は豆腐と納豆が給食で使われています。
この2つの食べ物は何からできているでしょうか？

1.グリンピース 2.ピーナッツ 3.大豆

正解は、3の「大豆」です。

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