6月7日夏野菜といえば

今日の献立は、ソフト麺、牛乳、肉団子、ピーマンおかかサラダ、五目うどんかけ汁です。

夏野菜といえばピーマンです。そして、苦手な食べ物の上位にくる定番の食べ物としてもピーマンがあげられます。ピーマンには、苦みとともに、青臭さがあるので、なかなか食べづらいのかもしれません。しかし、ビタミンAやビタミンCが豊富で、特にビタミンCはレモンより多く含まれています。今日はピーマンのおかかサラダです。嫌いでも一口は必ず食べてみましょう。

【クイズ】

緑色のピーマンを収穫せずに放っておくと何色になる？

1 赤 2 黄色 3 緑のままかわらない

正解は、1の赤です。

ピーマンは収穫せずにほおって置くと熟して赤くなります。私たちは普段、未熟な緑色の実を食べているのです。

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