11月10日太平燕（タイピーエン）とは

今日の献立は、ごはん、牛乳、しゅうまい、中華サラダ、タイピーエンです。

タイピーエンは、熊本県のご当地グルメです。
中華料理を日本風にアレンジしたもので、春雨、いか、豚肉、白菜、たけのこなどを加えたものです。
スープというより麺料理の一種として熊本で食べられています。

【クイズ】熊本県の郷土料理は次のうちどれでしょうか？

1.辛子めんたいこ 2.辛子れんこん 3.からしこんぶ

正解は、2の「辛子れんこん」です。
れんこんの穴に辛子味噌をつめて黄色い衣をつけて油で揚げた料理です。
熊本県では正月料理の一つとしても親しまれています。

この記事に関するお問い合わせ先: 教育文化課学校給食センター

〒969-1661
福島県伊達郡桑折町大字上郡字堰上45番地
電話：024-581-0250
ファクス：024-581-0251