11月16日ほうれん草のビタミンC

今日の献立は、菜飯、牛乳、鶏つくね、おひたし、かきたま汁です。

つくねは、手でこねて形を作るといった意味があります。
今日は、福島県産の鶏肉で作ったつくねです。
また、ほうれん草は会津でとれたものです。
おひたしに入っています。

【クイズ】
ほうれん草は夏よりも冬に収穫した方がビタミンCが豊富です。
では、何倍ビタミンCが多いでしょう？

1.2倍 2.3倍 3.4倍

正解は、2の「3倍」です。
ほうれん草は冬が旬の野菜です。
料理で工夫し、ビタミンCをたくさんとって、冬を元気に過ごしましょう。

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