12月1日韓国料理の「チャプチェ」

今日の献立は、ごはん、牛乳、ぎょうざ、チャプチェ、野菜スープです。
野菜スープの人参が桑折町産です。

チャプチェは、伝統的な韓国料理のひとつです。
一般的な家庭料理であり、韓国では、なじみ深い料理といえます。
また、お祝いなどのおめでたい席や、家族が集まる時などにも食べられています。
チャプチェには、春雨が入っています。
春雨は、じゃがいものでんぷんや、緑豆という豆のでんぷんから作られます。
給食では、緑豆のでんぷんで作った春雨を使っています。
春雨に特に味はありませんが、いろいろな料理の味がしみ込んでおいしくなります。

【クイズ】
春雨の名前の由来は、次のうちどれでしょうか？
1.春の海に集まる「サメ」に似ているから
2.春に降る雨に似ているから
3.食べると、春の眠りから覚めるから

正解は、2の「春に降る雨に似ているから」です。

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