12月7日カルシウムとビタミンD

今日の献立は、ごはん、牛乳、いわしのみそ煮、おかか和え、白菜のみそ汁です。
おかか和えの人参、白菜のみそ汁の大根、ねぎが桑折町産です。

いわしは、陸あげされるとウロコが落ちたり傷むのが早いことから魚へんに弱いと書いて鰯（いわし）と呼びます。
栄養面では、脳を活性化させたり、血液をサラサラにしたりする油を含み、ビタミンDや鉄も豊富です。

【クイズ】
骨の形成に役立つ栄養素はカルシウムです。
カルシウムの吸収を助けてくれる栄養素にビタミンDがありますが、ビタミンDが多く含まれている食べ物は次のうちどれでしょうか？

1.干ししいたけ 2.まいたけ 3.さけ

正解は、1～3すべての食べ物です。
ビタミンDの多いきのこや魚と、カルシウムの多い牛乳をしっかりとって、骨を丈夫にしましょう。

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