10月17日今日は「チンゲンサイ」を使った中華スープです。

今日の献立は、ごはん、牛乳、肉シュウマイ、チンゲンサイと豆腐のスープ、豚肉のキムチ炒め です。

今日は、「チンゲンサイ」を使った中華スープです。「チンゲンサイ」は、秋から冬にかけて旬を迎える野菜で、これからの時期が栄養豊富でおいしい季節です。中国野菜の1つで、白菜の仲間です。カロテンが豊富でガンや生活習慣病の予防に効果が期待できます。給食では主にスープで使うことが多いですが、炒め物などにも使えるので、いろいろな調理法でおうちでは楽しんでください。

【クイズ】中国野菜であるチンゲンサイには、和名（日本語の名前）があります。それは次のうちどれでしょうか？

1.アジサイ

2.タイサイ

3.ハイサイ

4.メンドクサイ

正解は2のタイサイでした。1のアジサイは6月頃に咲く花の名前です。3のハイサイは、沖縄県の方言で「こんにちは」とか「やあ」「元気？」といった意味を持つ挨拶の言葉です。4のメンドクサイは、やる気が出ないときに無意識に口からでてします人間の心の声です。誰しもメンドクサイ時はたくさんあると思いますが、タイサイを食べて元気を出して、ハイサイと大きな声でみんなと挨拶を交わしましょう。