11月13日今日は福島県産の「十穀米」をまぜたごはんです。

今日の献立は、十穀米ごはん、牛乳、なめこ汁、青しそ入りつくね、春雨サラダ です。

今日は福島県産の「十穀米」をまぜたごはんです。桑折町産のお米と一緒に「発芽玄米、黒米、麦、あわ、ひえ」とおったいろいろな穀類を混ぜて炊き上げました。日本人の主食といえば「お米」ですが、お米が主食として食べられる前は「あわ」や「ひえ」といった穀類が主食として食べられていました。白いごはんに比べ食物繊維やミネラル等の栄養が豊富な食材です。今ではあまり食べる機会が少なくなっていると思うので、よくかんで食べてください。

【クイズ】日本では古くから「あわ」や「ひえ」など食べられてきましたが、どの時代から食べられていたでしょうか？

1.縄文時代

2.弥生時代

3.平安時代

4.鎌倉時代

5.少年時代

正解は1の縄文時代でした。縄文時代（今から2300年以上前）の遺跡から「あわ」や「ひえ」などの種が見つかるなど昔から食べられていたようです。2～4の時代は歴史で習うので覚えておきましょう。5の少年時代は、井上陽水というミュージシャンの作った名曲です。夏が過ぎ、夢が覚めてしまう頃に聞きたくなる歌詞になっています。おうちで知っている人がいると思うので、一緒に聞いてみてください。