6月3日栄養たくさん「じゃがいも」

今日の献立は、くろパン、牛乳、じゃがいものカレースープ、豆腐ナゲット、サラダスパゲッティです。

「じゃがいも」には、ビタミンCという栄養がたくさん含まれています。ビタミンCは風の予防やお肌をきれいにする働き、ストレスを和らげる働きなどがあり、健康面でとても大切な栄養です。ただし、熱に弱く、水に溶けやすい性質があり、料理をするとビタミンCが少なくなってしまいます。

ですが、「じゃがいも」に含まれるビタミンCは、デンプン質に守られていて、熱に強く水に溶けだしにくいので、体に取り入れやすくなっています。今日のスープには、「じゃがいも」の栄養がたっぷり入ってますので、少しでも栄養が取れるようスープを飲んでください。

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