6月5日中華メニュー「バンバンジー」

今日の献立は、ゆかりごはん、牛乳、ハムとチンゲンサイのスープ、パオス、バンバンジーサラダです。

「バンバンジー」とは、ゆでた鶏肉をほぐし、ごまだれで味付けした中国四川省で生まれた料理です。漢字では「棒棒鶏」と書きますが、茹でて固くなった鶏肉を棒で「バンバン」とたたいて、柔らかくほぐしたことからその名がついたと言われます。鶏肉は肉類のなかでも脂肪が少なく、たんぱく質が豊富な食材です。今日は、サラダとしてキュウリなどと一緒に食べてみて下さい。

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