6月24日「カボチャ」は栄養満点です。

今日の献立は、コッペパン、牛乳、パンプキンポタージュ、キッシュ風オムレツ、ブロッコリーとツナのサラダ、ミルメークコーヒーです。

今日は、パンプキンポタージュです。パンプキンとは「カボチャ」のことです。ハロウィンや冬至「カボチャ」などのイメージで「カボチャ」の収穫時期が秋から冬だと思う人が多いですが、「カボチャ」の収穫時期は夏から秋にかけてです。栄養価の高い「カボチャ」は長い間保存することができるので、あまり食べ物がとれない冬の時期にも貴重な栄養源として昔から食べられてきました。

今日のポタージュには、生の「カボチャ」と「カボチャ」のペーストも使って栄養満点です。パンと一緒においしく食べて下さい。

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