7月15日野菜のうま味がたくさん「ラタトゥイユ」

今日の献立は、黒パン、牛乳、ラタトゥイユ風スープ、フライドチキン、キャベツのサラダです。

「ラタトゥイユ」とは、フランスで昔から食べられてきた煮込み料理です。ズッキーニやナスといった夏野菜をオリーブオイルで炒め、トマトなどでしっかり煮込みます。給食ではスープ風に仕上げました。

たくさんの野菜のうま味がミートボールにも移っていると思いますので、おいしく食べてください。

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