9月2日じゃがいもがたくさん「ポテトサラダ」

今日の献立は、コッペパン、牛乳、夏野菜のミネストローネ、チキンナゲット、ポテトサラダ です。

今日はじゃがいもをたくさん使った「ポテトサラダ」です。じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれていますが、そのほかにもエネルギーになる炭水化物も多く「ポテトサラダ」だけでも元気になれる料理です。今日はコッペパンといっしょにサラダパンとして食べてみましょう。

【クイズ】ポテトサラダの味付けにマヨネーズを使いますが、給食ではアレルギーがある人でも食べられるように「ある物を使っていない」マヨネーズで味付けしています。何を使っていないマヨネーズで味付けしているでしょうか？

1.油

2.酢

3.卵

4.牛乳

5.練乳

正解は3の卵です。マヨネーズは油、酢、卵で作るのが一般的ですが、卵アレルギーの人は食べられません。そこで卵不使用のマヨネーズを使って味付けしています。言わなければ分からないくらいの味になっていると思います。