畑だより｜2026.05.21　「もったいない」が、おいしい桃をつくる。

おいしい桃を育てるための「仕上げ摘果」

畑では今、"仕上げ摘果（てきか）"という作業が始まっています。

今の実の大きさは、2～4センチほど。

ここまで育つと、なんだか落とすのがもったいなくも感じてしまいます。

どの実を残すかで、これからの桃の出来が変わります。

生育の弱い実。
枝の先についた実。

「せっかく実ったのにもったいないね。」

そう話しながらも、枝ぶりや実のつき方を見極めながら、大きく育てる実を残していきます。

今回取材した品種は、「はつひめ」。

6月25日から出荷予定で、あと1か月ほどで収穫を迎えます。

今年は受粉回数を増やしたため、しっかりと実がついているようです。

この木が植えられたのは、東日本大震災の年。
今年で15年目を迎えました。

「木の状態もいいので、出来上がりが楽しみ。」

そんな声も聞かれました。

また、この畑では、地域おこし協力隊として、今年新たに就農研修を始めた隊員の姿も。

師匠のもとで、栽培技術を学んでいます。

畑では今、桃と一緒に、新しい担い手も育っています。

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