5月15日お豆たっぷり「チリコンカン」

今日の献立は、切れ目入りコッペパン、牛乳、チリコンカン、花野菜サラダ、アルファベットスープです。

チリコンカンとアルファベットスープに入っている玉葱が桑折町産です。

チリコンカンはアメリカのテキサス州で誕生したといわれる、豆とひき肉の煮込み料理です。

チリコンカンをパンにはさんで食べましょう。

豆は、エネルギー源となる炭水化物はもちろん、たんぱく質、ビタミン、鉄分、ポリフェノール、食物繊維も多く含まれています。

今日は、大豆、金時豆、ひよこまめが入っていますよ。

【クイズ】

まめまめしく生きるということわざがあります。これにはどのような意味があるでしょうか？

1. めだたないようにひっそり生きる。
2. 誠実に、まじめに生きる。

答えは、2の「誠実に、まじめに生きる」です。

まめには、「誠実で真面目である」という意味がありますよ。

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