5月12日豆腐のたんぱく質

今日の献立は、ごはん、牛乳、しゅうまい、バンバンジーサラダ、麻婆豆腐です。玉ねぎが桑折町産です。

今日の麻婆豆腐には豆腐が入っています。豆腐は何からできているかわかりますか？豆腐は大豆からできています。大豆は肉と同じくらいのたんぱく質を含んでいる食べ物ということから「畑の肉」と言われています。たんぱく質は皮膚や筋肉、骨、血液をなどを作ってくれ、成長期のみなさんには欠かせない栄養です。お肉の食べ過ぎは、コレステロールが増え血がドロドロになりやすいのですが、豆腐はコレステロールを低下させる働きがあります。体の健康のために、肉だけではなく、豆腐からもたんぱく質をとることが大切ですね。

【クイズ】
枝豆が成長とどんな豆になるでしょうか？

1. あずき 2. だいず 3. くろまめ

正解は、2のだいずでした。

枝豆が成長して大豆となります。

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