5月25日脂がのったアジ

今日の献立は、ごはん、牛乳、あじのレモンしょうゆづけ、ちくわの和え物、
のっぺい汁です。玉ねぎが桑折町産です。

あじは世界中で食べられている魚です。

一年中水揚げされていますが、春から夏の初めにもっとも多く捕ることができます。

脂がのっていて、旨味が多い魚なので、あじが良いからあじという名前がつけられたとも言われています。

日本では刺身や寿司などにして食べますが、外国ではマリネやフライなど、様々な料理に使われていますよ。

今日はあじに片栗粉をつけて油で揚げた後に、レモンとしょうゆと砂糖で作ったたれをからめましたよ。

【クイズ】

白身魚の仲間でないものは次のうちのどれでしょうか？
1.タイ 2.ふぐ 3.あじ

正解は3のあじです。