6月10日県産食材を食べましょう

今日の献立は、切れ目入りコッペパン、牛乳、かじきカツ、キャベツサラダ、ミネストローネです。

今週は、「地産地消週間」です。
福島県産の食材を多く使用します。
今日のかじきカツは、福島県立いわき海星高校の生徒が、ハワイ沖の航海実習で捕ったクロカワカジキを加工したものです。
肉質が柔らかく、魚独特の臭みがないので、おいしく食べることができます。
カジキカツに「ケチャップ」「レモン」で作ったたれをかけました。

【クイズ】
かじきは魚の仲間です。
さて、魚にはビタミンDという栄養が含まれます。
このビタミンDの働きは次のうちどれでしょうか？

1.カルシウムを体にとりこみやすくしてくれる
2.目の働きをよくしてくれる。
3.肌の調子をよくしてくれる。

正解は1.の「カルシウムを体にとりこみやすくしてくれる」です。
カルシウムだけでは、骨は丈夫にならないため、ビタミンDの多い食べ物を食べることが大切です。
ビタミンDは魚だけでなく、きのこにも多く含まれています。
いろいろな栄養があって体は丈夫になりますので、なるべく好き嫌いしないで食べましょう。

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