6月20日ビタミン豊富なピーマン

今日の献立は、ごはん、牛乳、ほっけの塩焼き、豚肉とピーマン炒め、豆腐のみそ汁です。

夏野菜といえばピーマンです。
そして、苦手な食べ物の上位にくる定番の食べ物としてもピーマンがあげられます。
ピーマンには、苦みとともに青臭さがあるので、なかなか食べづらいのかもしれません。
しかし、ビタミンAやビタミンCが豊富で、特にビタミンCはレモンより多く含まれています。
今日は、豚肉とピーマン炒めです。
苦手でも一口は必ず食べてみましょう。

【クイズ】
緑色のピーマンを収穫せずに放っておくと何色になるでしょうか？

1.赤 2.黄色 3.緑のままかわらない

正解は、1.の「赤」です。
ピーマンは収穫せずに放っておくと熟して赤くなります。
私たちは普段、未熟な緑色の実を食べています。

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