6月25日野菜をしっかり食べましょう

今日の献立は、ごはん、牛乳、ハンバーグデミグラスソース、マカロニサラダ、野菜たっぷり！ごろごろみそ汁です。

去年の夏休みに中学生に具だくさんの汁物を考えてもらいました。
今日は、3年1組の熊谷百栞さんが考えてくれた「野菜たっぷりごろごろみそ汁」です。
さて、1日に野菜をどのくらい食べればいいのでしょうか？
小学生で約300g、中学生で1日350gの野菜を食べるといいといわれています。
給食では約100gの野菜を出しているので、残りの量を家でとるためには、朝ごはん、夕ご飯でも野菜を食べることが必要です。
野菜が不足すると、ビタミン、ミネラル、食物繊維の不足で肌があれたり、便秘、抵抗力の低下で体の調子が悪くなったりするのでしっかり野菜を食べましょう。

【クイズ】
ほうれん草のように色の濃い野菜をなんというでしょうか？
1.単色野菜
2.緑黄色野菜
3.はな野菜

正解は、2.の「緑黄色野菜」です。
色の濃い野菜を緑黄食野菜といいます。

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