6月26日夏が旬の「きゅうり」

今日の献立は、ごはん、牛乳、いわしの梅煮、くらげの和え物、野菜をたくさん食べようみそ汁です。

去年の夏休みに中学生に具だくさんの汁物を考えてもらいました。
今日は、3年3組の福地咲空さんの「野菜をたくさん食べようみそ汁」です。
大根、にんじん、里いも、ねぎ、ごぼう、しめじ、豚肉と具だくさんの汁になっています。
さて、今日は桑折町産のきゅうりをクラゲの和え物に使用しています。
きゅうりは一年中お店にありますが、たくさんとれて安くておいしい旬の時期は夏です。
夏のきゅうりは栄養も豊富です。
また、水分が多く体を冷やす働きがあり、暑いときには嬉しい野菜です。
野菜の水分は、飲み物より長い時間体にたまるので、食事で野菜をたくさん食べることはとても大切です。

【クイズ】
きゅうりの水分量は何％でしょうか？

1.95％ 2.50％  3.10％

正解は、1.の「95％」です。
きゅうりには水分がたくさん含まれています。