9月27日食欲の話

今日の献立は、ごはん、牛乳、ホッケ塩焼き、五目きんぴら、栄養満点おいしいみそ汁です。
五目きんぴらに入っている人参が桑折町産です。
栄養満点おいしいみそ汁は中学生の考案です。

食欲は、脳の視床下部にある摂食中枢、満腹中枢によってコントロールされています。
美味しそうなものを見たり、食べ物のにおいがしたりすると摂食中枢が刺激を受け、食欲が出てきます。
そして、食事によってお腹がいっぱいになると満腹中枢が働いて食欲が止まります。ただ、この満腹中枢が働くまでには、食べてから15分程度の時間が必要なので、早食いをすると満腹中枢が働く前にどんどん食べてしまい、食べ過ぎになってしまうことがあります。
ゆっくりよく嚙んで食べると適量で満腹感を得られるようになり、食べすぎを防いでくれます。

【クイズ】
食欲が出るのはどの季節でしょうか？
1.夏 2.秋 3.冬

正解は、2.の「秋」です。
「食欲の秋」という言葉を聞いたことがありますか？
秋には野菜や果物、魚介類、イモ類などおいしい食べ物が多く出回ることや、朝と夕方が涼しくなり、外で運動することも多くなり、よく眠れるので食事がおいしくなり、食欲が出るとも言われています。

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