9月8日「ヨーグルト」でマイルドな味わいに

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、チキントマトカレー、海藻サラダ、ヨーグルト です。

今日はカレーの日です。デザートは「ヨーグルト」をつけています。カレーに「ヨーグルト」をつけるのは、カレーの辛さを「ヨーグルト」や牛乳などの乳製品が和らげる働きがあるからです。インドでカレーに「ヨーグルト」を入れるのもスパイスの辛味を和らげ、マイルドな味わいにするためだそうです。カレーが辛いなと思う人は牛乳や「ヨーグルト」を1口飲んだりしながら食べて下さい。

クイズ

本場インドのカレーには、ヨーグルトのような甘い飲み物がついてくることがあります。それは何という飲み物でしょう？

1. アッシー
2. メッシー
3. ラッシー
4. キョンシー
5. ふなっしー

正解は3のラッシーでした。

ラッシーはヨーグルトと牛乳をベースにしたインドの定番ドリンクで、フルーツやはちみつなどで甘味をつけることもあるようです。そのほかスパイスとミルクで作るインドのミルクティーの「チャイ」という飲み物も有名です。