11月11日福島県産食材を味わってください。

今日の献立は、コッペパン、牛乳、ミネストローネ、キャシュ風オムレツ、小松菜とツナのサラダ、梨ジャム です。

11月10日の昨日から14日までの一週間は福島県の食材をたくさん使う1週間となっています。昨日は福島県産の豚肉や野菜を使っていました。今日はキャシュ風オムレツの卵やミネストローネのトマトなどの野菜類が福島県産です。またフルーツ王国の福島県では今日の梨ジャムのような果物を使った加工品も作られています。福島県の良さを実感しながら今週の給食を食べてみましょう。

【クイズ】今日のミネストローネに使われている「トマト」やサラダに使われている「小松菜」は、カロテンが豊富で色の濃いのが特徴です。このような野菜類をまとめてなんというでしょうか？

1. 地場野菜
2. 淡色野菜
3. 緑黄色社会
4. 緑黄色野菜

正解は4の緑黄色野菜でした。1の地場野菜は地元でとれる野菜のことです。2の淡色野菜はビタミンCが豊富で色が薄い野菜のこと。3の緑黄色社会とは男女混合のポップ・ロック・バンド、とても人気のある日本のアーティストです。