12月5日今日は少し珍しい「メンチカツ」です。

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今日の献立は、カルシウム入りごはん、牛乳、なめこ汁、鮭のメンチカツ、パックソース、ゆかり和え です。

今日の「メンチカツ」は魚の鮭を使った「メンチカツ」です。「メンチカツ」というと、豚肉などの肉類にして揚げることが一般的ですが、最近では魚を「メンチカツ」にすることも多くなり、今日の鮭の他に、カツオやマグロなどを使った「メンチカツ」などもあります。魚類に含まれる脂質は、肉類とは違い、脳の働きをよくするDHAや血液をサラサラにするEPAなど健康によいとされる成分を多く含みます。今日は少し珍しい鮭の「メンチカツ」をよくかんで味わいましょう。

【クイズ】鮭の卵の名前は「いくら」ですが、別名はなんというでしょう？

1. かずのこ
2. たらこ
3. とびこ
4. すじこ
5. たけのこ
6. ひややっこ
7. おにやっこ
8. コケコッコー

正解は、4のすじこでした。1のかずのこは、ニシンという魚の卵。2のたらこは、タラの卵。3のとびこは、トビウオの卵。5のたけのこは、卵ではなく竹の子です。6のひややっこは、冷たいお豆腐の料理。7のおにやっこは、お笑い芸人さん。8のコケコッコーは、鶏の鳴き声でした。