12月8日今日は鶏肉を使った「肉団子」です。

今日の献立は、ごはん、牛乳、チャプスイ、照り焼き肉団子、わかめ和え です。

今日の「肉団子」のお肉には、鶏肉を使っています。肉類の中でも鶏肉は脂身が少なく高タンパクでヘルシーな食材です。また、たんぱく質の体への吸収率も95%と、とても高いので、体を大きく、強くしたい人にお勧めです。吸収率がよくても、丸呑みしては吸収率が悪くなります。まずは口の中でしっかり噛むことが大切ですので、1口30回を目標に今日の「肉団子」を食べましょう。

【クイズ】筋肉をお仕事にしているボディービルダーという職業の人は、鶏肉など脂が少ない物からたんぱく質を摂取しています。では次のなかで鶏肉の中でも脂質が低いのはどの部位でしょうか？（100gあたりでの脂質の量）

1. ささみ肉
2. むね肉（皮なし）
3. むね肉（皮付き）
4. もも肉（皮なし）
5. もも肉（皮付き）

正解は、1ささみ肉でした。次に低いのが2むね肉（皮なし）、次が4もも肉（皮なし）。次が3むね肉（皮付き）、最後に5もも肉（皮付き）でした。脂質が少ない順番としては、ささみ肉、むね肉、もも肉、ですが、皮がついているかいないかでも脂質の量が変わります。将来ボディービルダーになって「背中ユーラシア大陸」「上腕二頭筋。ナイスチョモランマ」などのかけ声を掛けられたい人は、食べる部位も注意してみましょう。

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