5月27日「アスパラガス」の甘味を味わってください。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、アスパラ入りカレー、茎わかめのサラダ、ヨーグルト　です。

今日のカレーには「アスパラガス」が入っています。「アスパラガス」の旬が4月～6月のため、今月は「アスパラガス」を使ったメニューを数回出していました。やわらかく甘味があるのが特徴の野菜で、福島県では会津地方などでたくさん作られています。カレーの辛味とともに「アスパラガス」の甘味をよく味わってください。

【クイズ】アスパラガスは緑色をしているグリーンアスパラガスと白色のホワイトアスパラガスがありますが、もう1つ別な色のアスパラガスがあります。それは次のうちどれでしょう。

　1.黒アスパラガス

　2.紫アスパラガス

　3.黄色アスパラガス

　4.桃色アスパラガス

　5.赤アスパラガス

正解は、2の紫色のアスパラガスでした。アスパラガスの中でもアントシアニンという紫色の色素が多いアスパラガスでした。アスパラガスをたくさん言い続けるのは早口言葉のようで難しいですね。