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更新日：2026年6月27日更新
今日の献立は、ゆかりごはん、牛乳、春雨スープ、ひじきシュウマイ、バンバンジーサラダ です。
「バンバンジー」サラダはもともと中国四川省の料理で、漢字で「棒棒鶏（ぼうぼうどり）」と書きます。固くなった鶏肉を棒で打って柔らかくしたことから「棒棒鶏」と書いて、中国読みで「バンバンジー」と名付けられたといわれています。野菜と一緒に、良質なたんぱく質を含んだヘルシーな鶏肉を使っているので、「バンバンジー」だけでも栄養がとれそうです。調味液と良くまぜて食べましょう。
【クイズ】日本でも高知県にはある魚介を「たたく」ことで有名な料理があります。ある魚介とは次のうちどれでしょう？
1.マス
2.タラ
3.イクラ
4.カツオ
5.サザエ
6.ナミヘイ
正解は、4の「カツオ」でした。カツオのたたきは、あぶったカツオに塩やタレをかけ、味がしっかりなじむように、手や包丁の背でポンポンとたたき込むようです。