ページの先頭です。
メニューを飛ばして本文へ
本文
印刷ページ表示
更新日：2026年9月4日更新
今日の献立は、ごはん、牛乳、にらたまみそ汁、キャベツ入りつくね、たくあん和え です。
今日の「つくね」にはキャベツが入っています。キャベツには、薬の名前でも有名なキャベジンという成分が入っていて、お腹にある胃の保護、修復を助ける働きがあります。キャベツは熱に弱いので、生で食べる方が効果的ですが、水に溶け出しやすい性質もあるので、スープやみそ汁などで溶け出した栄養を丸ごととることもできます。今日の「つくね」もしっかり食べて胃を健康にしましょう。
【クイズ】キャベツの栄養であるキャベジンは別名なんというでしょうか？
1.ビタミンC
2.ビタミンU
3.ウルトラC
4.サインはV
5.お腹がグー
正解は、2のビタミンUでした。キャベツから発見されたアミノ酸の一種ということで「キャベジン」ともよばれるようです。ビタミンUはブロッコリーや白菜、レタスなどにも含まれています。